Ideas e inspiración

Receta de sopa de pepino - Refresco fresco en los calurosos días de verano


Una sopa fría de pepino es un refresco óptimo para el cuerpo en los calurosos días de verano. Aquí puedes descubrir cómo puedes hacer una sopa de pepino así.

Deliciosa sopa fría de pepino

Los pepinos son extremadamente populares en verano. ¿Pero comer ensalada de pepino todos los días? No gracias Los pepinos se pueden integrar en el menú de manera mucho más diversa de lo que muchos piensan. No siempre tiene que ser solo la rodaja de pepino en el tazón de salchicha, hay algunas ideas para agregar un poco más de variedad.

Especialmente en años con un boom de pepinos en el jardín, a menudo uno se enfrenta a la pregunta "¿Qué voy a hacer con los muchos pepinos?" Por supuesto, puede regalarlos como regalos, pero ¿a quién le gusta regalar su propia cosecha? ¡Prueba algo nuevo! ¿Qué tal una deliciosa sopa de pepino? No solo sabe increíblemente sabroso, sino que también se refresca en los días de verano realmente calurosos.

Ingredientes para la sopa de pepino.

Para una deliciosa sopa de pepino necesitas:

  • 2 pepinos
  • un poco de sal
  • 750 gramos de yogur natural
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de aceite de oliva
  • pimienta blanca
  • Hielo picado
  • 2 cucharadas de menta fresca

Preparación de la sopa de pepino.

No necesita mucho tiempo para prepararse para la sopa de pepino. Permitir aproximadamente 25 minutos. La sopa debe descansar durante al menos dos horas. Así que prepárate a tiempo para que puedas estar en la mesa a tiempo para la cena.

➛ Paso 1:

Rallar los pepinos en trozos pequeños. Mezcle la masa con una cucharadita de sal y deje que los pepinos drenen durante unos 20 minutos.

➛ Paso 2:

Mientras tanto, ya puedes picar finamente el ajo y la menta.

3 Paso 3:

Ahora vierta los pepinos deshidratados en un tazón para servir. Atrapa el agua del pepino y ponlo en la nevera. Ahora ponga el yogur, el ajo, tres cucharadas de aceite y la menta en el recipiente con los pepinos. Cubra el tazón y póngalo en la nevera durante dos horas.

4 Paso 4:

Después de que los pepinos se hayan sacado completamente, puede sacar el tazón del refrigerador y agregar suficiente agua fría de pepino hasta obtener una consistencia cremosa. Sazone la sopa con sal y pimienta.

5 Paso 5:

Como es bien sabido, el ojo también come. Decora tu sopa con un poco de menta y agrega un poco de hielo picado si es necesario. Hecho!

Buen provecho !!!